String in Byte Array und zurück wandeln

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private byte[] StringToByteArray(string str)
{
    System.Text.ASCIIEncoding enc = new System.Text.ASCIIEncoding();
    return enc.GetBytes(str);
}

private string ByteArrayToString(byte[] arr)
{
    System.Text.ASCIIEncoding enc = new System.Text.ASCIIEncoding();
    return enc.GetString(arr);
}